कैंसर एक ऐसी खतरनाक बीमारी है,जिस के मामले दिन-प्रतिदिन बढ़ते जा रहे हैं।यह कहा जाता है कि बीमारी के इलाज से बेहतर है कि हम समय रहते उससे बचाव सुनिश्चित करें।
चुकि खानपान का हमारे स्वास्थ्य से सीधा ताल्लुक है।हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि बाजार में सहजता से उपलब्ध कुछ खास खाद्य पदार्थों में कैंसर रोधी गुण होते हैं।इसलिए इनके सेवन से कैंसर के खतरे को कम करना मुमकिन है…
टमाटर
अक्सर लोग सब्जी और अन्य व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए टमाटर का इस्तेमाल करते हैं। पर इसके फायदे उससे कहीं अधिक है।शोध अध्ययनों से यह बात सामने आई है कि टमाटर के सेवन से पुरुषों में प्रोटेस्ट कैंसर का खतरा कम होता है।इसमें लाइकोपिन नामक त्वचा प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो इसकी लाल रंग के लिए जिम्मेदार होने के साथ ही इसे कैंसर रोधी गुणों से भरपूर बनाता है।टमाटर चटनी और सलाद के रूप में अधिकाधिक इस्तेमाल किया जाता है।वैज्ञानिकों का कहना है कि अगर इसे पकाकर खाया जाए तो शरीर लाइकोपिन तत्व के बेहतर तरीके एब्जार्ब करता है।विशेषज्ञों का कहना है कि बेहतर रहेगा कि प्रोसेस्ड खाद पदार्थों जैसे टोमेटो सॉस,केचप इत्यादि का प्रयोग करने की जगह घर में पकाई हुई टमाटर की खट्टी मीठी चटनी का इस्तेमाल करें।इससे शरीर को भरपूर मात्रा में लाइकोपीन प्राप्त होगा।
ग्रीन टी
फिटनेस को लेकर सजग लोगों का फेवरेट पैय पदार्थ है ग्रीन टी। शरीर को डिटॉक्स करने और मेटाबॉलिज्म तेज करने संबंधी इसके फायदों से हम सभी परिचित हैं, पर इसकी एक खासियत यह भी है कि इसमे केंसर रोधी गुण भी होते हैं।साथ ही इसमें प्रचुर मात्रा में पोलिफेनोल्स नामक एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो इन्फेल्मेशन को कम करने और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।अध्ययनों से यह बात निकल कर सामने आई है कि ग्रीन टी का सेवन ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसरऔर कोलोरेक्टल का खतरा कम करता है।
बेरीज
स्ट्रॉबेरीज और रेस्पबेरीज में एलेजिक एसिड नामक फाइटोकेमिकल्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।एक्सपोर्ट का कहना है कि यह पावरफुल एंटी ऑक्सीडेंट कैंसर की बीमारी से लड़ने में मदद करता है।यह फाइटोकेमिकल कैंसर उत्पन्न करने वाले तत्वो को निष्क्रिय करता है और कैंसर कोशिकाओं की ग्रोथ को धीमा करता है।यही नहीं बेरीज में पाए जानेफ्लेवोनाय्ड्स मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।इनका सेवन याददाशत बेहतर बनाने के साथ ही हमें तनाव और अवसाद जैसी परेशानियों से मुक्त रखता है।
